Suomen suurimman viskitislaamon avajaiset20.11.2015 14.59 Aidoilla pannutislauslaitteilla ja pellettivoimalla
Teerenpeli Tislaamo on valmistanut viskiä jo vuodesta 2002 ja yritys on panostanut pitkäjänteisesti suomalaisen mallasviskin valmistukseen. Teerenpelin viski tehdään aidoilla ja perinteisillä kuparisilla pannutislauslaitteilla. Uudessa tislaamossa ensimmäisen tislauspannun, eli wash stillin koko tuplaantui, mutta toisen vaiheen spirit still -pannut ovat aikaisemman tislauspannun kopioita sekä kooltaan että muodoltaan. Tällä pyritään varmistamaan, ettei oma ja tunnistettava Teerenpeli Single Malt -viskin luonne muutu. Panimo- ja tislaamotuotannon yhdistäminen samaan tilaan on maailmallakin harvinaista ja se on osoittautunut järkeväksi ratkaisuksi. Oma pellettivoimalaitos tuottaa uusiutuvaa energiaa molemmille toimijoille ja panimon keittohuoneella tuotetaan viskivierrettä tislaamolle. Teerenpelin tislaamo on yksi harvoista pellettikäyttöisistä tislaamoista maailmassa. Toimintaa kehitetään jatkuvasti ja viimeisimpänä tislaamolla otettiin käyttöön innovatiivinen viskin konttikypsytysmenetelmä, jossa hyödyt saadaan Suomen vaihtelevasta ilmastosta. Kahden tislaamon LahtiInvestoinnilla tähdätään myös viennin vahvistamiseen. Vienti on tällä hetkellä noin 8,5 % tislaamon liikevaihdosta ja se on kasvussa. Vientimaat ovat tällä hetkellä Ruotsi, Norja, Alankomaat, Saksa, Iso-Britannia ja Irlanti. Lahdesta on hyvää vauhtia tulossa Suomen viskipääkaupunki kahdella tislaamollaan. Vanha tislaamo, joka sijaitsee Lahden keskustassa Taivaanranta-ravintolan alakerrassa jää paikoilleen ja sen tuotanto ja toiminta vierailukeskuksena jatkuu. Jatkossa vanhassa tislaamossa keskitytään tuotekehitykseen sekä erikoistisleisiin, esimerkiksi luomutisleisiin. Lisätietoja:Anssi Pyysing Timo Kuorehjärvi Panimon ja uuden tislaamon osoite: Liimaajankatu 9, 15520 Lahti Kuvia voi käyttää vapaasti uutisten yhteydessä. Kuvat: JJ = Jaakko Joki, TK = Timo Kuorehjärvi Liitetiedostot |